Khoai môn chiên giòn với trứng

Từ những nguyên liệu hết sức gần gũi nhưng chỉ cần khéo léo chế biến một tí bạn sẽ có ngay món ăn chơi ngon lành cho dịp cuối tuần của nhà mình đấy. Trổ tài với món "Khoai môn chiên giòn với trứng" nha!

Thành phần

3 quả trứng cút
300 g khoai môn
100 g bánh mì
2 g muối
2 g bột gà
3 g bột nổi
5 g bột năng
2 g ngũ vị hương
20 g đường
150 g mỡ heo
dầu chiên
Xốt chua ngọt dùng kèm

Hướng dẫn

1. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Khoai môn gọt bỏ vỏ, hấp chín, sau đó nhồi thành bột với bột nổi, ngũ vị hương, bột gà, muối, bột năng.
2. Khi bột mịn, lấy một phần nhỏ, ép mỏng khoảng 4-5 phân, bọc xung quanh trứng cút.
3. Bắc chảo dầu nóng, thả bánh vào chiên vàng giòn.
4. Dọn bánh ra đĩa, dùng nóng kèm nước xốt chua ngọt.

Thông tin thêm:

Chọn khoai môn bột là ngon nhất. Như vậy, vỏ bánh mới xốp, mềm và phồng. Khi bọc vỏ khoai môn ngoài trứng cút, không bọc quá dày cũng như quá mỏng.

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)